Lokaal eten met een kleurrijke smaaksensatie!
Het allerlekkerste eten komt uit lokale handen, van lokale grond en uit een samenwerking tussen lokale ondernemers.
Samenwerken zorgde voor nieuwe smaaksensaties in onze kaas.
Zo ontwikkelden wij de Rabauw bierkaas , een heerlijke kaas voor op de borrelplank.
En wij kwamen tot de Usawa koffiekaas, een uniek kaasje dat past bij een speciale gelegenheid.
Wij telen kruidenrijk grasland waardoor de melk vol romig en zacht van smaak is.
Wij verwerken de melk tot kaas door deze te thermiseren, dit is het verhitten van de melk tot maximaal 60 graden waardoor de volle smaak van de melk in de kaas behouden blijft.